Die Kirche San Giorgio in Sovramonte stellt ein großes Stück Vergangenheit des Ortes dar, mit einer jahrhundertealten Geschichte und wertvollen Fresken. Sie wurde auf einer Befestigung des 5.-6. Jahrhunderts erbaut und im langenobardischen Zeitalter in eine Kapelle umgewandelt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde sie erweitert und dekoriert, mit signifikanten Eingriffen zwischen dem 14. und dem 16. Jahrhundert. Die Fresken des Presbyteriums, die 1514 von Andrea Nasocchio geschaffen wurden, und die fresken der Langhaus, die Marco da Mel zugeschrieben werden, gehören zu den wichtigsten Werken. Nach verschiedenen Restaurierungen, die letzte zwischen 2000 und 2005, bewahrt die Kirche heute ein einzigartiges Zeugnis der religösen und künstlerischen Geschichte der Gemeinschaft.
Die Fassade, die man nach dem Aufstieg des Hügels erreicht, ist durch ein Portal und einen Glockenturm gekennzeichnet.
Die Kirche ist tief mit dem Leben in Sovramonte verbunden, insbesondere mit der Votivtradition, die die große Pest von 1630 betrifft. Von hier aus, ununterbrochen seit 1631, werden jedes Jahr am 23. April, dem Tag des San Giorgio, die jungen Rekruten von drei Familien aus Sorriva, die durch Los ausgewählt werden, in vier Gruppen eingeteilt und in traditionelle Kostüme gekleidet, um eine große Kupferpfanne mit “la menestra de San Dordi”, einem Bohneneintopf, auf den Schultern zu tragen, auch in die abgelegensten Häuser.
