L’azienda è un complesso nuovo con caratteristiche innovative che oltre alla ristorazione offre alloggio in belle camere con servizi.
Tra le proposte culinarie offriamo specialità della cucina tipica cimbra e i nostri piatti tradizionali cucinati in modo casalingo. Nella cantina abbiamo ottimi vini regionali e del Collio.
Nel nostro Punto Vendita aziendale potete trovare solo prodotti di nostra produzione realizzati con i metodi più tradizionali. In un clima di cortesia vi proponiamo alimenti genuini che conservano tutto il gusto e la naturalezza di una volta. La carne e il latte usati per gli insaccati e i formaggi provengono esclusivamente dai nostri allevamenti. Maiali e animali da cortile, mucche pezzate rosse e bruno alpine, pecore della razza alpagota e capre che pascolano in Valmenera e respirano l’aria pura del Cansiglio. Acquistando i nostri prodotti portate sulla vostra tavola un pezzetto di natura. La nostra specialità è l’insaccato Valmenera, realizzato con la stratificazione di ossocollo, pancetta e sottocosta. Salami, Soppressa, Muset sono gli altri nostri insaccati da gustare e da vivere!
Tra i formaggi da non perdere la nostra Crema Valmenera dal profumo delicato, dal cuore cremoso e dal sapore dolce può essere utilizzata per gustosi stuzzichini o come ingrediente per secondi piatti.
