In diesem 3-Sterne-Hotel können Sie die typische Küche der Region probieren, die sich durch den Reichtum an typischen Wurst- und Käsesorten wie Speck, viele Gerichte auf der Basis von in der Region besonders geschätztem Wild, wie z.B. Rehragout, Knödel oder Casiunzei auszeichnet. Dies sind Gerichte, die aus der Küche der armen Bevölkerung stammen und für das Gebiet charakteristisch geworden sind.