A 2000 m di quota immerso nella tranquillità e avvolto da un panorama dolomitico a 360°,
si trova il Rifugio Col dei Baldi.
Di nuovissima costruzione, il rifugio offre un ristorante di alta qualità con prodotti tipici e cura
particolare di tutti i piatti.
Raggiungerlo è facilissimo con gli impianti di risalita da Alleghe, 2 cabinovie che in poco tempo possono portarvi in quota senza fatica. E’ possibile anche una passeggiata dai Piani di Pezzè lungo la strada sterrata, attraversando pascoli e boschi immersi nel silenzio della natura.
Presentiamo ai nostri ospiti dei piatti semplici ma al tempo stesso ben curati; i sapori sono quelli delle nostre montagne con prodotti ed ingredienti della zona. Ottimi formaggi e salumi locali, i primi piatti caratteristici come
i cassunsiei, grandi ravioloni ripieni, sono diffusi in tutte le Dolomiti, proponiamo ottimi secondi piatti di carne e selvaggina per arrivare al classico strudel di mele. Le nostre grappe aromatizzate da noi, sono superlative; un esempio è la grappa al cumino, in dialetto ciaruo, ottima come digestivo oltre ad una vasta gamma alla frutta.
