Davide Leidenschaft entspringt einer alten Liebe: jener, die er seit seiner Kindheit für die Hirten hat.
Geboren und aufgewachsen in Alpago, in den Belluneser Voralpen, hat er eine tiefe Verbindung mit seinem Territorium, der Natur, den Bergweiden, mit seiner Schaf- und Ziegenherde, die er seit 2008 betreut.
Davide hatte schon immer den Traum, die Zucht mit der Herstellung eines guten Milchprodukts zu verbinden, das ausschließlich aus der Milch seiner Tiere hergestellt wird, ohne Zusatz von Verdickungsmitteln, Sahne oder Hilfsstoffen. Die in seinem Betrieb erzeugte Milch ist das Ergebnis einer Fütterung, die aus dem im Sommer produzierten Futter besteht, ergänzt mit hochwertigem Getreide, das frei von genetischer Manipulation ist.
Heute zählt der Betrieb etwa 400 Schafe und 50 Ziegen verschiedener Rassen, die liebevoll gepflegt und auf die Weide gebracht wurden, um die natürlichen Düfte und Aromen der Bergkräuter einzufangen.
Es ist immer anwesend am Samstagmorgen auf dem Markt Campagna Amico von Belluno.
