Es war nach dem Krieg, als Großvater Bepi in Sernaglia della Battaglia (TV) mit seiner ganzen Familie begann, Tiere zu züchten und ihre Produkte zu verarbeiten, um seine Familie zu ernähren. Etwas zu verkaufen oder zu handeln war entscheidend, um weiterzukommen und zu versuchen, aus dem Hunger und Elend dieser Jahre herauszukommen.
So beschloss der Vater Sebastiano Ende der 80er Jahre, die landwirtschaftliche Tätigkeit fortzusetzen und sie während der Sommerzeit mit der Alm auf dem Praderadego-Pass zu integrieren, um einfache und unverfälschte Produkte zu produzieren und zu fördern und die Aromen der Tradition zu verbessern.
Die Jahre vergehen, die Arbeit wird zu Leidenschaft und die Leidenschaft kehrt zu Arbeit zurück, so dass die Fattoria Nonno Bepi im Jahr 2019 die Heimat von Treviso verlässt, um in die Provinz Belluno zu ziehen.
Luca und seine Familie kaufen ein Unternehmen, das seit mehreren Jahren verlassen ist, wo er lange Zeit hart arbeitet, um seinen Wunsch zu erfüllen. Die alte Ruine wird schließlich zum perfekten Ort, um seine Tiere mit Hingabe zu züchten und seine im Laufe der Jahre gereifte Käsekreativität auszudrücken.
Hier entsteht das Haus mit dem angeschlossenen Stall, der Käserei, dem Weinkeller, dem Verarbeitungsraum und allem, was Sie brauchen, um einen Bauernhof zu führen, der mit der Zeit Schritt hält. Jetzt wird die neue Realität "FATTORIA BEPI ZUMELLE", mit dem Wunsch, den Namen des Gründungsgroßvaters Bepi an das neue Abenteuer in Zumel zu binden.
Der Bauernhof befindet sich in Mel, nur einen Steinwurf von der schönen Altstadt entfernt, am Ufer des Flusses Piave und erstreckt sich über etwas mehr als 9 Hektar und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Gipfel von Feltre und der Dolomiten. Der Bauernhof beherbergt verschiedene Tierarten, darunter Kühe, Ziegen, Pferde, Esel, Ponys und Schweine. Milchprodukte reichen hauptsächlich von Quark, Butter, Joghurt,... Neben dem klassischen Impfstoff- und Ziegenkäse: Caciotte, gereifter Käse und Blauschimmelkäse. Es fehlt nie an Neuheiten und der Suche nach neuen Aromen, um verschiedene Gaumen zu befriedigen.
Für Liebhaber der heimischen Wurstwaren finden Sie hier die ganze Güte "de na olta" in der Erfahrung der Zucht und Fleischverarbeitung. All dies kann in Würstchen, Cotechini, Salami, Sopresse, Speck und Soracosta genossen werden. Saisonalität ist ein wichtiger Faktor, um die Frische und Authentizität unserer Produkte zu gewährleisten, die viele bereits schätzen.
Die Fattoria Nonno Bepi verkauft ihre Spezialitäten auf Wochenmärkten, auf Messen und bei Hauszustellungen sowie im eigenen kleinen Hofladen.
"Wer mit seinen Händen arbeitet, ist ein Arbeiter. Wer mit seinen Händen und seinem Kopf arbeitet, ist ein Handwerker. Wer mit seinen Händen, seinem Kopf und seinem Herzen arbeitet, ist ein Künstler." S. Francesco D'Assisi
